vodolei_13 (vodolei_13) wrote,
vodolei_13
vodolei_13

Колдуны в чипсах и закусочная чабатта на пикник

Ещё два рецепта на ФМ "Пикник".
- Колдуны в чипсах на шпажках
- Чабатта с с топпингом из индейки и белыми грибами


Пикник без хлебобулочных изделий представить сложно.
Предланаю сытную закусочную чабатту с топпингом из индейки и белыми грибами.

Быстрая закусочная чабатта с индейкой и белыми грибами

быстрая чабатта с индейкой и белыми грибами3.JPG

В отличие от настоящей долгой чабатты, эта занимает столько же времени, что и обычный хлеб.
Всё по тому же рецепту, но дрожжей кладём 1 ч.л.  Для топпинга порезать запечённую индейку на кубики, свежие или сушёные белые грибы отвариваем и обжариваем вместе с индейкой.


1. После смешивания жидкости с мукой и дрожжами, оставить под полотенцем часа на два. Тесто должно в 2 раза увеличиться.
2. Потом точно так же выкладываем его на муку, насыпаем топпинг, складываем конвертом - и на противень.. Оставляем там под полотенцем на час.
3. Выпекаем точно так же. Остужаем.

Вкус будет немного другой, конечно. Но тоже хорош.
быстрая чабатта с индейкой и белыми грибами1.JPG

На такой чабатте получается вкуснейшая брускетта и прочие бутерброды.

брускетта на чиабатте.JPG




Колдуны в чипсах на шпажках
Колдуны по рецепту жены Брежнева - Виктории Петровны - я модифицировала обсыпкой в чипсовой крошке. Их можно нанизать на шпажки, чередуя со свежими или маринованными овощами. Хорошая идея для закуски на пикнике.

колдуны в чипсах на шпажке.JPG



1.Мясной фарш (сырой) смешать с мелко нарезанным луком и хорошо растолченной картошкой, сваренной в мундире.
2. Обвалять в ломанных чипсах.

колдуны на шпажке 1.JPG

3. Запечь в духовке.
колдуны в чипсах.JPG

4. Нанизать на шпажки с овощами  по вкусу. Макать в соус или сметану.
колдуны на шпажке 2.JPG


Tags: картошка, мои рецепты, мясо, пикник, тесто, хлеб
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 4 comments