February 9th, 2013

фенек

ВСЯ ПРАВДА О ПРОДУКТАХ... 100 ЛЕТ НАЗАД

Ещё недавно я думала, что уж 100 лет назад все продукты точно были натуральными. Но "Журнал для хозяекъ" ещё в  1915 году  разоблачил все тайны скандалы, интриги, расследования  в статье   "Анатомия продуктов"  "К ВОПРОСУ О ФАЛЬСИФИКАЦИИ".

Я думала, что дело обстоит как-то так:
.
фото:  http://www.laparfumerie.org/forum

А оказалось...

"К ВОПРОСУ О ФАЛЬСИФИКАЦИИ"   Из статьи В. Тотомианц

...Нет другой социальной категории, более невежественной, более легкомысленной и глупой, чем потребители. Его приучают пить "виноградное" вино из сушёных фиг или кампешеваго * дерева, и он находит его лучшим из натуральных вин. Один год портные убеждают его, что нужно носить короткие брюки и длинный сюртук, а на другой год - наоборот, и он меняет покрой своей одежды, чтобы дать заработать торговцу платьем или портному. Его заставляют на вес золота покупать овощи и фрукты, которые бедные крестьяне продают с убытком.
Потребитель - баран, который не умеет даже блеять.
А между тем, он может быть царём. Он своими требованиями определяет производство и называет то. что ему нужно. Но тот же потребитель может привыкнуть потреблять фальсифицированное вино и в разорить 20 департаментов Франции. Если так обстоит дело во Франции, то в России фальсификации безграничны.

 Департамент Земледелия произвёл недавно целое исследование о фальсификации вина в России и собрал рецепты искусственной их выделки. Оказывается, что красное виноградное вино составляется из спирта, краски и таннина. Портвейн составляется из терпкаго вина, глицерина, сантуринскаго вина, салициловой кислоты, коньяку, сахара, спирта, эфира, шафрана, рожковаго настоя и португальской розы. В пиве  хмель заменяется бычьей желчью, алоэ  и т.д.

Молоко фальсифицируется таким способом: сливки снимают, а взамен им прибавляют лошадиные мозги или эмульсию конопли и сладкого миндаля. К очень вредным способам относится подделка молока мелом.

Так называемый пчелиный мёд фабрикуется из крахмальнаго сиропа, пряники-  из испорченной муки и хлористаго олова.

Сосиски получаются из теста, окрашеннаго анилиновой краской с прибавлением 25% мяса. Колбаса может содержать конину и собачье мясо.

В варениях фрукты заменяются овощами.

Для придания ярко-зелёнаго цвета солёным огурцам и сухому горошку, торговцы подкрашивают их ярью-медянкой.

Collapse )
фенек

В доме кот – оберег от невзгод

Оригинал взят у kongjk2   в Ибо - нефиг!
Оригинал взят у pervakov в Ибо - нефиг!

В доме кот – оберег от невзгод. Мышам убивец и тать. Детям забавник. Старикам баюн и утеха.

Коли котофей послушен слову хозяйскому, разору в горнице не творит, горшков с печи не кидат, ночами не орет, благость в доме почиет. И покой.

Окон терема своего без нужды не растворяй. А растворив сетьми да укрепи. Дабы кот птах вольных узрев с подоконника во двор не сверзиша, волей божию помре.

Яств и пития коту давать в меру. «Китикатов» и «вискасов» заморских отринь. А дай лучше творогу сколько потребно, мяса ошпаренного от коровы или телка, но не рыбы морской и речной. И гадов ползучих.

Лекарь коту потребен особый, дабы настоями пахучими умастил шкуру от паразитов разных. Опосля того раз в год в лапу заднюю скотину иглой целебною уязвил.

А ежели отрок котиный суетен и егозлив еси, то брать его десницей за ворот. Да в зекалы нахальные глядючи шипи, слюнями в харю плюй, да перстами шуйцы по усам лупи. Егда пользы не возымеет - повтори. Покель пощады не запросит тонко и голосно. Смиловавшись отпусти!

Узрев лужу кошачью на ковре персидском, аще ко сему и говны его смердящия, смирись. Скверны на животину не рцы, не лайся, рукам воли попусту не давай. Сердцем во гневе же укрепясь котяхи твердыя на лопату сбери и снеси в лоток кошачий, где им быть след. После взять лист бумаги белой, в луже зловонной обмочиши в лоток же помести. Кота же бить негоже. Не рвать ух егонных, лап и усов. Харей в говны совать такоже мало для дела пользительно.

И помни до века. Кот лапы имат числом до четырех и хвост долгий. Поелику обид ему не чини ибо росту он малого. И благость в доме почиет. И покой. И благорастворение в воздусях.

фенек

На разных русских языках

Как быстро меняется наш разговорный язык, я имею возможность наблюдать в процессе общения моей тётушки (84 года) и моих сыновей. Эти поколения уже с трудом понимают друг друга. Тётушка родилась в деревне, а сейчас приезжает туда на лето. Несмотря на то, что всю сознательную жизнь она прожила в городе, в  её языке сохранились старинные присказки, слова, значения которых современные люди не знают. Забавно наблюдать  общение этих поколений, как они, буквально, "зависают".

-Ты табОлки-то любишь? - спрашивает она  моего сына.
И тот завис: во-первых, он не знает, что такое "таболки", во-вторых, не знает каким образом "любят таболки", а в третьих закрадывается сомнение "прилично ли любить таболки?"

А "таболками" в нашей деревне раньше называли ватрушки.
таболки

* * *
-У вас здесь "Йотой" пользуются? - спрашивает сын. Йота - это название провайдера и  беспроводной модем для интернета(если кто не знает) .

-Конечно,- крайне уверенно отвечает 84-летняя тётушка,- в аптечке посмотри.
Сын удивляется, но всё-таки смотрит в аптечке - модем не находит - стоит в недоумении.
-Да вот же он стоит - на самом видном месте, - удивляется тётушка непонятливости молодёжи. Она ведь думала, что он спросил  "у вас здесь йодом пользуются",  ведь о модеме под названием "Йота" тётушка не знает.

* * *
-А где мои кроссовки? - спрашивает сын.
-На мосту,- отвечает тётушка.
 Сын в шоке: почему? зачем? где здесь мост? где река? срочно спасать кроссовки!
-А где река? - спрашивает  он.
-Нет у нас реки - только пруд,- не понимает тётушка: при чём тут река.
-???- зависает тот и приходится объяснять что "мост" - это строение между срубом дома и хозпостройками (ещё называют "сени").


* * *
-Я с ней общаюсь "вконтакте", - эта фраза моего сына звучит для тётушки неприлично: контакт - это что? что за контакт может быть у парня и девушки?  Всяких там виртуальных контактов она не понимает.

* * *
-Как ты изварАкался,- сетует тетушка. И сын напрягается, чтобы хотя бы интуитивно уловить значение. Не получается. А это слово означает "испачкался".

* * *
-С той стороны лЫсится,- говорит тётушка, глядя в окно.
Сын уже привычно  вопросительным взглядом смотрит на меня. Но я тоже не знаю. Тётушка удивляется, что тут непонятного: это означает, что облаков становится меньше и через них начинает проглядывать солнце - разгуливается.

* * *
Зато слово "клуб" понятно обоим. Непонимание возникает при обсуждении сути клубного отдыха.
-Вы тоже зажигали в клубе?- удивляется юноша.
-Бог с тобой, - пугается тётушка, - ничего мы не зажигали: мы кино смотрели, а потом были танцы... А вы что??? Зажигааааете???...

* * *
-Яблок-то в этом году будет ибОзнатьскока !
Про эту "секретную фразу" я уже писала: в детстве я и сама пыталась разгадать, что это значит? Всё оказалось просто - это слово образовалось в результате быстрого произношения "и Бог знает сколько" . Как и другое слово - "ейбо" - от сокращения "ей Богу".

* * *
А  вообще, мне было бы интересно заглянуть в будущее, когда наши дети будут старичками - на каком русском языке с ними  будут  разговаривать их внуки? И где - в каком вконтакте?


Продолжение следует...

Начало Вот моя деревня!
Советские крестьяне
Деревенский говорок
Далёкие предки
Дневник крестьянина
Крестьянская одежда начала 20 века
Деревенская свадьба начала 20 века
Крестьянская семья
Домострой?