March 31st, 2019

грибы

100 здоровых блюд: день 5, ленивый голубец

День пятничный был далёк от правильности.
Ну, самым здоровым был, пожалуй, ленивый голубец в виде запеканки.
Разновидностей рецептов много, а я делала так...
Капуста подтушивается в молоке. Для начинки в сковороде друг за другом обжаривается лук, морковь, фарш, томат (в виде пасты или резаные помидоры, какие есть),  можно добавить подвареный рис (но это углеводы), специи. Затем выклвдывается слоями капуста - фарш - капуста. Количество слоёв - по желанию. Сверху немного поливается молоком (сливками), сверху смазывается сметаной, можно посыпать сыром.  И в духовку. Быстро и вкусно.
Кстати, можно сделать и постным, если использовать "Немолоко", а вместо фарша - перемолотую гречку с грибами, например, или соевое мясо.
Фото, когда было целиком и красиво целиком забыла снять :(
Кусочек вот только (когда вспомнила):



Самое неправильное - под катом.

Collapse )
грибы

100 здоровых блюд: день 6, тыквенный суп и печёный чеснок

С лета сохранилось у меня 2 тыковки. Одна пошла под нож.
Оказалась очень сладкая, поэтому в запечёном виде вполне могла сойти за десерт.
А из остальной части получился суп-пюре.




Collapse )