vodolei_13 (vodolei_13) wrote,
vodolei_13
vodolei_13

Categories:

Шаланды полные кефали...

... в Одессу Костя приводил...
К своему стыду до сих пор не знала, что это за "кефаль" такая.
Думала, килька какая-нибудь) Не понимала я, почему "биндюжники вставали, когда в пивную он входил"...

Но есть добрые люди в этом мире - открыли мне глаза. Вернее, показали... а ещё вернее - угостили этой самой... ну, одним из видов  кефали.  У этих кефалевых есть и  длиннорылые кефали, и толстогубые, и гладкогубые, и носатые, и бородатые, и  лопатоголовые, и желтоглазые кефали... где-то 100 видов!
Ну так вот: нас угостили одним из них. Знакомьтесь, кто не знает: лобан-кефаль!  Она же лобань, она серая кефаль, она же чёрная кефаль,  она же Анна Федоренко… она же Элла Кацнельбоген… она же  Mugil Cephalus.



Поймать кефаль не легко - она обладает способностью выпрыгивать из воды при испуге, легко перепрыгивает через выставленные сети. И вообще, как я поняла, она очень осторожная и её не так уж и много.  В общем, биндюжники вставали не просто, а из уважения к Костиному рыболовному профессионализму: это ж надо целую шаланду поймать ценной промысловой рыбы!

Где ж теперь таких рыбаков найти?! Нашу рыбу поймали в результате подводной охоты, о чём свидетельствуют отверстия в боку. Не прибегая к извращениям, мы решили её просто пожарить. И пожарили. Очень вкусная рыба. Очччень!




Ну, а из хвостов и голов сварили уху, потом добавив туда "краснюка".  Тоже очччень вкусно  - нет слов! Спасибо за рыбу, друг)))


Про кефаль:

http://housecomputer.ru/rest/fishing/fish/catalog/loban.html
http://ru.wikipedia.org/wiki/%CB%EE%E1%E0%ED
http://delvaneo.ru/fishing/mugil
http://rybnadzor.org/?p=832
http://www.peterlife.ru/funoffice/hunt/218162.html#.UlXIu1OWmdE
Tags: мои рецепты, море, рыба
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 14 comments