vodolei_13 (vodolei_13) wrote,
vodolei_13
vodolei_13

Печень-гриб

Эх, хотела я вас удивить, да не случилось... попались в этом году только молоденькие экземпляры. А когда я несколько лет назад впервые увидела этот гриб у знакомых в корзине - я не могла понять, что это. Уж очень сильно было похоже на печень - запросто можно спутать, когда он побольше да ещё и потрётся в корзинке.
А в этом году - вот такие мне встретились - размером  с ладонь. А за всё время самый большой экземпляр у меня был где-то 30 см а диаметре.



Вот  можно представить насколько похож он бывает он на печень.







Оказалось, это Печеночница обыкновенная (Fistulina hepatica) встречается с середины июля до конца сентября в теплых районах, селясь на живых дубах или каштанах. На вкус чуть кисловатая - в этом грибе много витамина С, а ещё он мало уваривается -  почти не уменьшается в объёме. Когда у меня печёночницы много, я делаю грибную икру.  А вообще - жарю, как обычно.



Tags: байки заядлого грибника, грибы, природа
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 12 comments