vodolei_13 (vodolei_13) wrote,
vodolei_13
vodolei_13

Category:

"Их едят, а они глядят"

Вот лезут прям из меня постные рецепты.

Ещё один эксперимент.

Чечевичный суп-пюре с лягушками шпинатно- картофельно- манными клёцками.

Чечевичный суп-пюре с картофельно- шпинатно - манными клёцками



Я брала примерно так:
Вода - 1.5 литра
Чечевица жёлтая - 1.5 стакана
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Коренья, приправы, соль - по вкусу
Можно добавить немного манки по желанию  - для густоты
Растительное масло для зажарки.

1. Обжарить лук и морковь.
Чечевичный суп-пюре с картофельно- шпинатно - манными клёцками

2. Залить это всё водой.
Чечевичный суп-пюре с картофельно- шпинатно - манными клёцками

3. Когда вода закипит, добавить туда промытую чечевицу и варить помешивая.
Чечевичный суп-пюре с картофельно- шпинатно - манными клёцками

4. Пока варится чечевица делаем маленькие ( а не такие как на фото)  клёцки-драники по предыдущему рецепту, обжаривая их в масле, выкладывая  порциями маленькой ложечкой.
Шпинатно-манные драники

5. На сухой сковороде подсушиваем пластинки шампиньонов с обеих сторон. И клёцки и щампиньоны будем выкладывать в суп сверху. Мне нравятся вот такие подвяленные, но можно после подсыхания к ним добавить  масла(если в пост- растительного, а вообще, сливочного) - тогда грибы будут более мягкими и более "жареными".
Чечевичный суп-пюре с картофельно- шпинатно - манными клёцками

6. Обычно, через 15-20  минут чечевица уже готова - разваривается. Прям в кастрюле взбиваем её погружным блендером. Проверяем на соль, добавляем специи, даём закипеть. И всё готово.
Чечевичный суп-пюре с картофельно- шпинатно - манными клёцками

7. Разливаем суп по тарелкам, а  сверху кладём шапиньоны и "лягушек"- клёцки. Сверху можно украсить зеленоватым супом-пюре из шпината, зеленью, а лягушкам приделать глаза из соуса, постного майонеза и т.п.
Чечевичный суп-пюре с картофельно- шпинатно - манными клёцками

Получилось вкусно и забавно:)
Чечевичный суп-пюре с картофельно- шпинатно - манными клёцками

Tags: авторский рецепт между прочим, картошка, крупы, мои рецепты, пост, с детьми и для детей, суп, травы
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 6 comments