vodolei_13 (vodolei_13) wrote,
vodolei_13
vodolei_13

Category:

Летняя еда

Тут в одно сообщество пост отправила на флешмоб "Летняя еда". И захотелось себе его на память тоже оставить.
Действительно, уже очень хочется лета  и воспоминания о летней еде греют душу снежной зимой :)
И какое лето без дачи и  еды на костре!
Вот рыбка, например, с доморощенной спаржей. Спаржа вообще появляется весной одной из первых на огороде.
Ну, красота же :)



А можно из рыбки  уху сваоить.

Мммм...!


А спаржу можно в бекон завернуть - и получится вот такая здоровская закуска.

спаржа в беконе.jpg

И вообще, в бекон что хочешь заверни - будет вкусно. Курица в беконе с шапмпиньонами, например.

шашлычки из курицы в беконе с шампиньонами

А раки! С пивом!

раки варёные.JPG

Ну, или пиво без раков, но с вяленой рыбкой собственного приготовления.



А если у вас на даче водятся виноградные улитки - то можно постараться и сделать вот такой деликатес собственными руками.

улитки по бургундски.jpg

Ну, или брускету с теми же улитками и овощами, да под бокал домашнего вина! Очень здорово, но не все могут преодолеть некий барьер. И напрасно - "нога" улитки довольно нейтральна и  напоминает по вкусу говяжий язык.

с улитками

Ну, а если кто любит по-простому - то вот печёная картошка с луком.

печёная картошка с блю чизом

Или бутер с вялеными томатами.

бутерброд с вялеными помидорами.JPG

А малосольные огурчики? Как без них летом?! Никак)



Рататуй из овощей - полезно, постно , вкусно, малокалорийно. Мечта худеющих и здоровеющих.

Рататуй

Тыквенный крем-суп - обожаю!

Суп - пюре из тыквы

Бывает, что выращиваешь новое экспериментальное растение и потом пробуешь что-то приготовить из него. Прошлым летом это была скорцонера. Мегаполезная и неприхотливая. Очень понравилось!



Висит груша - можно кушать :) Прямо с дерева. Ничем не опрыскивалось, сплошная экология:)



Фрукты-ягоды, которые  с грядки, не идут ни в какое сравнение с покупными.

ягоды.jpg

Кто сказал, что окрошка не может быть фруктовой? Просто добавь йогурт.

Окрошка фруктовая

А ещё из ягод  можно сделать торт. Непечёный, потому что лето и жарко.

кл1.JPG

А если сходить в лес  по грибы-ягоды, то можно столько всего вкусного приготовить да ещё и на зиму заготовить!

корзина с грибами и малиной1.JPG

А некоторые можно прям сырыми есть - но не все, конечно)) Это только для особых знатоков!



Ну, и какое лето без дынь и винограда - их тоже  можно вырастить не только на южных дачах, а и в центральной России.




Всё, больше не могу - быстрей бы лето)))

Пы.Сы. Боже, оказывается  у меня тут в журнале за 7 лет накопилось какое-то неимоверное количество еды и рецептов!

Tags: грибы, дача-сад-огород, мангал-казан-еда, мои рецепты, мясо, овощи, рыба, фрукты-ягоды
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 14 comments