Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

грибы

100 здоровых блюд: грушевая пицца

А в принципе-то: пицца - это же пирог с сыром, а начинить его можно по своему вкусу.
Груша отлично сочетается с сыром. Ну, во всяком случаем с моцареллой, бри и блю-чизом точно.
Я вот даже экспериментировала уже с этими продуктами - https://vodolei-13.livejournal.com/363592.html
А тут я соединила: слоёное тесто, грушу, моцареллу и горгонзолу.
Мммм!.... Я тащусь) А если ещё и под бокальчик холодного вина!...
Но не спорю - на любителя, как и всё в этом мире)




Collapse )
грибы

100 здоровых блюд: эрзац-пицца

Кстати, о пиццах.
Я не считаю, что это прям совсем "ужос-ужос", если теста в ней не много, если пицца свежая, и если есть в меру:).  Ну, а если она овощная - вообще прекрасно.

Или вот - пицца совсем без теста. Роль теста тут играют кабачки (можно и  баклажаны), тонко порезанные на "язычки").



Collapse )
грибы

Квартальный отчёт: весна- 2019

Ну вот и просвистела мимо весна. Посему - отчёт.
В левом уголке фотоколлажа - двуглавый змий Я в этот сезон. С одной стороны - вполне себе милый человек, а с другой - железная пЫтЫца, бьющаяся (с бюрократией и системой) за своё право таки быть "милым человеком"...
Впрочем, о весне же.




Весна для меня - это (за исключением неприятных моментов) дачно-природные радости, поэтому первым цветочкам-листочкам я неописуемо радуюсь и поражаюсь силе земли и природы: откуда только берётся всё, заставляющее переть, укореняться, цвести и наливаться!

Collapse )
грибы

100 здоровых блюд: ломка советских стереотипов питания

Мамы такие мамы. В понимании мамы здоровая еда - это пюрешка с котлеткой, макароны с сосиской, каши молочные и всё в духе советского питания, а фрукты-овощи - это вообще не еда, а я - плохой едок)))
Я упираюсь и выбираю другие гарниры. Тем более, что был сезон спаржи и она растёт у нас на даче совершенно бесплатно.



Collapse )
грибы

100 здоровых блюд: драники разные

Сейчас тенденция - всё, что мы раньше ели,  считать вредным. Хлеб, картошку и тыды. Моё правило: можно всё, не злоупотребляя. Я, например, драники люблю. При этом, я просто тру картошку (в основном на средней тёрке или измельчаю блендером), солю и просто беру ложкой и  жарю. В молодой картофель добавляю немного кразхмала (он бывает водянистым), а в старый - ничего.
С недавних пор стала добавлять туда и другие овощи и травы. Шпинат, морковь, свёклу, лук, чеснок, зелень, грибы. Сочетание этих продуктов даёт новые вкусы. Масса идей для экспериментов.

Вот, например, драники с добавлением свёклы и моркови. В них крахмал я добавляю обязательно. На глаз.



Свекольные сладковатые получаются.

Collapse )
грибы

100 здоровых блюд: день 16, спагетти

Я не злоупотребляю, но периодически ем с удовольствием.
Знаю, что правильно их едят без мяса, с овощными соусами. У меня - с овощами. И сверху посыпала сыром - тот который продавался колобком в укропной обсыпке, пармезанообразный.

грибы

100 здоровых блюд: два дня неправильной еды :)

Заморочилась с тортиком для нашей Принцессы.
Вот только сфотографировать нормально не удалось, зато тортик удался!
Именинница аж прослезилась :)



Нижний ярус - тирамису, второй ярус - коржи "красный бархат" с нежнейшим кремом-суфле, корона - из белого шоколада, покрытого пищевым золотом..
Тирамису нас не удивишь, поэтому особо понраился "второй ярус" - просят теперь испечь его,  только большой!
грибы

100 здоровых блюд: день 10, сырники витаминизированные

Сырники с добавлением банана. Вместо муки я манку в сырники кладу. Творога много, манки мало - хорошо. Сметана, как кисломолочный продукт, вопросов не вызывает. Ну, а что там в банке на самом деле продают, нам не ведомо:)
Ну, и замороженные ягоды (малина и чёрная смородина), прогретые в сковороде с небольшим количеством сахара. Всё норм.



В этот день я была молодцом, ничего особо нездорового, кроме двух шоколадных трюфелек не ела.
И даже не вспомнила о хлебе - ела цельнозерновые хлебцы.

Единственно, где не разделила белки и углеводы - вот это.
Collapse )