Category: здоровье

грибы

100 здоровых блюд: грушевая пицца

А в принципе-то: пицца - это же пирог с сыром, а начинить его можно по своему вкусу.
Груша отлично сочетается с сыром. Ну, во всяком случаем с моцареллой, бри и блю-чизом точно.
Я вот даже экспериментировала уже с этими продуктами - https://vodolei-13.livejournal.com/363592.html
А тут я соединила: слоёное тесто, грушу, моцареллу и горгонзолу.
Мммм!.... Я тащусь) А если ещё и под бокальчик холодного вина!...
Но не спорю - на любителя, как и всё в этом мире)




Collapse )
грибы

100 здоровых блюд: эрзац-пицца

Кстати, о пиццах.
Я не считаю, что это прям совсем "ужос-ужос", если теста в ней не много, если пицца свежая, и если есть в меру:).  Ну, а если она овощная - вообще прекрасно.

Или вот - пицца совсем без теста. Роль теста тут играют кабачки (можно и  баклажаны), тонко порезанные на "язычки").



Collapse )
грибы

Квартальный отчёт: весна- 2019

Ну вот и просвистела мимо весна. Посему - отчёт.
В левом уголке фотоколлажа - двуглавый змий Я в этот сезон. С одной стороны - вполне себе милый человек, а с другой - железная пЫтЫца, бьющаяся (с бюрократией и системой) за своё право таки быть "милым человеком"...
Впрочем, о весне же.




Весна для меня - это (за исключением неприятных моментов) дачно-природные радости, поэтому первым цветочкам-листочкам я неописуемо радуюсь и поражаюсь силе земли и природы: откуда только берётся всё, заставляющее переть, укореняться, цвести и наливаться!

Collapse )
грибы

100 здоровых блюд: ломка советских стереотипов питания

Мамы такие мамы. В понимании мамы здоровая еда - это пюрешка с котлеткой, макароны с сосиской, каши молочные и всё в духе советского питания, а фрукты-овощи - это вообще не еда, а я - плохой едок)))
Я упираюсь и выбираю другие гарниры. Тем более, что был сезон спаржи и она растёт у нас на даче совершенно бесплатно.



Collapse )
грибы

100 здоровых блюд: драники разные

Сейчас тенденция - всё, что мы раньше ели,  считать вредным. Хлеб, картошку и тыды. Моё правило: можно всё, не злоупотребляя. Я, например, драники люблю. При этом, я просто тру картошку (в основном на средней тёрке или измельчаю блендером), солю и просто беру ложкой и  жарю. В молодой картофель добавляю немного кразхмала (он бывает водянистым), а в старый - ничего.
С недавних пор стала добавлять туда и другие овощи и травы. Шпинат, морковь, свёклу, лук, чеснок, зелень, грибы. Сочетание этих продуктов даёт новые вкусы. Масса идей для экспериментов.

Вот, например, драники с добавлением свёклы и моркови. В них крахмал я добавляю обязательно. На глаз.



Свекольные сладковатые получаются.

Collapse )
грибы

100 здоровых блюд: день 14, сырррррр! и масло!

 Добыла интересного российского сыра из рук производителя на предпасхальной ярмарке.
Напробовалась там  - и мне много чего понравилось.
Купила "сумасшедшую луну" , колобкообразный  сыр в укропной обсыпке и масло с бантиком.



Отвела душу. Обожаю сыры с различной плесенью и выдержанные пармезанообразные.

Collapse )
грибы

100 здоровых блюд: день 12, витаминный морс

Напиток же тоже может быть "здоровым блюдом" :)
Тем более, что у меня ещё сохранилась замороженная чёрная смородина.
Я делаю очень просто: насыпаю в пивную кружку ягод - примерно наполовину- заливаю кипящей водой, добавляю сахар, и прям в этой кружке взбиваю блендером. Затем можно ещё добавить кипятка, в зависимости от того, насколько горячо  хочется. Туда можно добавлять всякие душистости-пряности по вкусу.



Ну, и ничего страшного нет, если вдруг к этому морсу испеклись блинчики :)

Collapse )
грибы

100 здоровых блюд: день 2, гречка с грибами, сметаной и сыром

Здоровое блюдо этого дня у меня  - гречка с грибами.
Всё просто. Поджарила лук, добавила грибы, а потом отварную гречку.  Если на этом остановиться, то получится постное блюдо. Я на этом не остановилась  и добавила сметаны и тёртого сыра. Ну и лучком сверху, чтоб хоть как-то это серое оживить.  А так-то вкусно.



Ну, вы заметили, как непривлекательно  выглядит эта здоровая пища?))

То ли дело....

Collapse )