Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

новогодний фенек

Осенний чай

Осенью, когда в огороде уже ничего нет, но есть ещё некоторые листья, ветки, травы, утомлённые холодом ягоды, иногда засохшие прямо на ветках, завалящие яблоки и прочие зимние радости в виде рябины, шиповника, барбариса  -  я вот это всё собираю и делаю из этого чай.

1.JPG


Collapse )

розовая шляпка

Французский клубничный... суп!

И такое бывает - ох, уж эти французы-гурманы!
Но вкусно как! Уж  не говорю про полезно - там такой витаминно-бодрящий коктейль получается, что через 30 минут после его употребления внутри меня тааакой всплеск энергии случается.
Вот, практически стихами заговорила)))

Французский клубничный суп

Клубничный сезон у кого-то в разгаре, у кого-то ещё впереди, поэтому рецептеги  про клубнику у меня ещё будут.  Сегодня - какбы суп!

Collapse )
ретро

Чай кирпичом

Думаю, что вряд ли многие знают сейчас, что это такое.
Да и я не представляю, каким образом сохранился  у наших знакомых этот серпасто-молоткастый продукт, родом из СССР. Но кто-то, возможно, и помнит, что это за увесистая плитка...



Collapse )

розовая шляпка

Красота требовала жертв от советских женщин

Два моих самых ярких впечатления детства, как будущей женщины: зачем в трескучий мороз ходить в капроновых чулках?! и зачем женщине пиво к бигудям?!
Оказалось, что всё ради красоты!
В капроновых колготках красивее, чем в шерстяных рейтузах, а на волосах, смазанных пивом кудри дольше держатся. И ничего, что пахло немного хлебом, немного дрожжами... главное ж  кудри.  Женщины накручивали волосы, повязывали "газовый платочек" и спали всю ночь вот на этом - чтоб наутро быть красавицами.

ретро

Ещё одна благородная плесень

То, что и плесени благородство не чуждо -  я поняла, когда узнала про сыр с этой самой плесенью.  А когда попробовала, стала его фанаткой.  А буквально вот-вот у меня состоялось ещё одно личное открытие (пока чисто теоретическое) - это  благородное вино из плесневелого винограда.
Сотерн, называется.  А? Каково? Или нет, вернее спросить: зачем??? Если можно сделать вино из нормального, свеженького симпатичного виноградика ? И вообще, что за вкус у этого вина?

http://la-vin.ru/uploads/posts/2012-04/thumbs/1333547735_01r.jpg

Называется это вино "Сотерн" (Sauternes) - французское белое десертное вино, которое делают из винограда сортов семильон и совиньон блан, на которые напала  благородная плесень Botrytis cinerea (Ботритис синереа).  Даже невозможно себе представить, с каким  трепетом и замиранием сердца виноделы наблюдают за рождением капризной Botrytis Cinerea - ведь от того, как она разовьется, зависит... всё!
Но благородная плесень не появляется просто так - ей нужны условия, особые климатические условия: тепло нужно, туманы всякие - романтика в общем,  не зря ж она благородная)) Не каждый год грибку удается покрыть необходимое количество винограда, и виноделы вынуждены довольствоваться производством обычного сухого вина.

Collapse )
ретро

Настойка на костянике

-И сколько нам лет? - ехидно спрашивает кассирша, когда я ставлю перед ней литровую бутыль водки.
Я теряюсь: во-первых, я уже давно вышла из того возраста, когда об этом спрашивают, во-вторых, не помню при себе ли паспорт, чтоб доказать своё право на обладание "горячительным", в-третьих, от неожиданности...
Мой дурацкий вид, видимо, произвёл впечатление:
-Женщина, успокойтесь, я пошутила: конец рабочего дня, захотелось разрядить обстановку...

Ну, а водка мне тогда нужна была для настойки - для костяничной настойки. Если кто помнит - я эту ягоду собрала как-то в лесу.




Collapse )
фенек

Деревенский "мохито" :)

Ну, или типа того.
Получается такой приятный охлаждающий мятный напиток.  Хоть алкогольный, хоть безалкогольный - на любой вкус. Только вот лайм-то в деревне не растёт!!! А что же вместо него?...




Collapse )
фенек

Дед

Всегда вспоминаю его и бабушку в этот день.
Любимый дедушка. Он прошёл войну, получил несколько ранений - и какое счастье, что выжил, что достался мне в деды. А бабушка вела свою войну в тылу: с голодом, с непосильным трудом в желании сохранить  жизни семерых детей...
Это фото попало ко мне год  назад, случайно - хранилось у родственников. И если б мне не сказали, что который  крайний слева от гитариста - это и есть дедушка, я б не догадалась... Здесь он молодой совсем - ему нет и сорока... а моя мама родилась уже после войны...



И наверное, когда-то он был не идеальный, но я появилась, когда ему было за шестьдесят и для меня он был примером во всём. Я любила смотреть, как он работает: он как-то по-особому уважал труд, любил.  И вообще, был на все руки мастер. Я любила сидеть в его столярной мастерской и наблюдать за ним: там пахло деревом, стояли разноцветные стеклянные банки с масляной краской, на полу лежали сугробы кудрявой  стружки... рубанок, фуганок, пассатижи, долото - назначение всего этого было мне понятно с раннего возраста,  и я прекрасно представляла в деталях , как папа Карло делал себе Буратино...  Кстати, попроси я  деда сделать мне такого же, он бы сделал без проблем...

В день получения пенсии и по праздникам  дед покупал себе бутылочку "Жигулёвского" (если завозили в магазин) - пил пиво из гранёного стакана, край которого посыпал солью. Я тоже требовала себе такое: бабушка ругалась, а дед говорил, что это если немножко, то полезно для аппетита: "там же пивные дрожжи" . Я была задохликом -  наличие "аппетита"  было для бабушки серьёзным доводом - и мне наливали грамм 20 в гранёную рюмку, я  тоже посыпала солью  её край и пыталась пить эту "гадость"...  Эх, а ведь то  "Жигулёвское" было настоящее, совсем не такое, как сейчас... Но мне не нравилось, однако  я видела как наслаждался дед, и поэтому вовсю изображала удовольствие - мне было лет 5 тогда)) Распробовала я пиво лет через двадцать))

Но сколько я ни просила, дед про войну рассказывать не любил...

Мои бабушка и дедушка... Надо признать, что они сыграли в моей жизни, наверное, бОльшую роль, чем родители... Люблю их и постоянно чувствую  их любовь, которая на самом деле никуда не пропадает с уходом наших близких. Светлая им память, моим героическим...